Abstract I compiti e lo status giuridico del consulente tecnico in occasione delle indagini di laboratorio. Le anomalie e gli abusi ai danni suoi e dell’azienda alimentare in occasione di analisi su reperti confusi con campioni unici.
La valutazione dell’efficacia delle attività di controllo ufficiale svolte dalle Autorità competenti dovrebbe essere regolarmente condotta al fine di verificare l’effettiva garanzia dei Livelli Essenziali di Assistenza, di cui i controlli ufficiali per la sicurezza alimentare fanno parte, e di razionalizzare l'utilizzo delle risorse